buy diflucan
buy propecia

PostHeaderIcon что делать, если мясо жесткое?

masoСуществует множество разнообразных, достаточно вкусных блюд из мяса. Однако замечено, что готовить мясо умеют не все домашние хозяйки. Существует мнение в быту, что приготовить сочное блюдо возможно из любого жесткого мяса, но для этого нужно учесть некоторые кулинарные секреты. Этими секретами как раз и поделимся в этой статье. Так как чаще многих волнует вопрос жесткости мяса при жарке, то именно на этом сделаем акцент.

Первый способ.
Это самый известный способ, которым осведомлены  многие домашние хозяйки. Чтобы мясо стало мягче, за несколько часов до момента его приготовления необходимо обмазать его со всех сторон готовой горчицей.  Возможно использование и сухой  горчицы. Перед приготовлением мяса, горчицу следует смыть под струей холодной воды.

Второй способ.
Перед тем как жарить мясо можно смочить его соком лимона. Сок должен немного пропитаться и уже  потом его можно жарить.

Третий способ.
Многим вероятно этот способ мало известен, но жесткое мясо станет идеальным, если замочить его на один, два часа в соевом соусе.

Четвертый способ.
Жесткое мясо  вымочить несколько часов в воде с добавлением крахмала. Помимо этого после этой процедуры у мяса при жарке появится хрустящая корочка.

Пятый способ.
Вымочить мясо в воде с сахаром. При этом сахар развести в  теплой кипяченой воде и после этого оставить мясо на пару часов.

Шестой способ.
Данным способом поделились  с нами хозяйки из экзотических стран.  Для размягчения мяса поместить мясо в пюре из киви. Но так же стоить не забывать о том что на один два килограмма мясо следует использовать один плод киви и мариновать в этой смесе можно не больше трех четырех часов, в противном случае мясо может разойтись на волокна.

Седьмой способ.
Чтобы мясо гораздо мягче, сочнее можно добавить пару столовых ложек сухого вина белого или красного или же  ложку  столового уксуса.

Восьмой способ.
Прежде чем жарить мясо, его можно замариновать. В состав маринада входит репчатый лук, яблоко, тертое на терке, ложка уксуса, масло растительное, перец черный, лист лавровый. В таком маринаде ваше мясо обязательно будем удивительно аппетитным на вкус.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Статистика

Яндекс.Метрика
650 просмотр(ов)