buy diflucan
buy propecia

PostHeaderIcon Как появились картофельные чипсы

чипсыЕсли широко известно, когда и благодаря кому появился картофель, то, как пришла идея картошки фри, мало кто знает.

Датой рождения картофельных чипсов является 24 августа 1853 г. Практически сразу же они завоевали популярность и востребованы до сего дня. Появились они совершенно случайно, как и большинство открытий.

Владелец железных дорог Корнелиус Вандербильт совершал ревизию на своем производстве в г. Саратога–Спрингс. Задержавшись, ему пришлось остановиться в одном небольшом ресторане, чтобы пообедать. В качестве одного из блюд Карнелиусу предложили жареную картошку, но приготовили настолько плохо, что он решил переделать сам.

Но местный повар африканского происхождения по фамилии Крам на заявление Карнелиуса, что картошка нарезана слишком толстыми кусками, решил подойти к этой проблеме с юмором. На глазах у магната он разрезал куски настолько тонко, насколько это было вообще возможно, и обжарил получившиеся пластинки во фритюре. Новое блюдо настолько понравилось магнату, что он каждый день приходил на обед в этот ресторан и заказывал одно и то же.

После окончания ревизии Ванделрбильт вернулся к себе домой, но практически везде, где он останавливался в гостиницах, требовал картофель, поджаренный во фритюре. Вскоре это блюдо стало пользоваться спросом практически среди всех слоев населения. В дорогих, фешенебельных ресторанах картофельные чипсы стали атрибутом качества.

Как часто бывает, из-за того, что блюдо можно было попробовать только в дорогих ресторанах, первыми оценила ее знать. На столе у простых людей данное блюдо появилось лишь в 1890 г., когда Уильям Тэппенден открыл собственную закусочную в Кливленде и одним из основных блюд была картошка фри. Именно он придумал продавать чипсы в бумажных кульках для удобства. Через некоторое время закусочная стала такой популярной, что Уильям открыл еще несколько подобных закусочных.

В 1926 г. картофель фри стали упаковывать в вощеную бумагу. Чипсы стали настолько популярны, что в Америке даже открылся институт, направленный на совершенствование технологии приготовления и создания новых рецептов. В 1955 г. производители картофеля фри, газировки, хот–догов и гамбургеров создали альянс. Это способствовало распространению чипсов по всему миру.

Так, благодаря юмору одного повара, мир получил новое блюдо.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Статистика

Яндекс.Метрика
447 просмотр(ов)