buy diflucan
buy propecia

PostHeaderIcon Сладкое лакомство

мороженноеИнтересно, что мороженое возникло благодаря соли. Много лет назад мороженое стоило целое состояние, так, что оно считалось даже целебным.

Сладкому десерту уже около 5000 лет. В холодных странах «ледяной десерт» делали, добавив в   молоко или сок колотый лед, в теплых же странах цена на морозный продукт была необычайно высока.

Жители Древнего Китая, к примеру, чтобы сделать мороженое, доставляли снег с горных вершин. Доставить снег холодным было достаточно трудно, поэтому его передавали по эстафете, а для его хранения строили глубокие погреба. Но даже это не помогало хранить лед долгое время. Купцы, которые успевали доставить холодное лакомство к столу императора, всегда пользовались большим уважением и почетом.

В Европу сладкий холодный десерт привез итальянец и путешественник Марко Поло. Именно в этот период изобрели так называемый мини — холодильник, точнее это был прообраз холодильника. Емкости с селитрой уложили сверху и снизу мороженого, в результате чего оно еще долго не таяло.

На Сицилии итальянские кондитеры изобрели рецепт нового мягкого и нежного десерта. Конечно, этому благоприятствовал климат: высокие горы с шапками льда, обильные пастбища коров и коз, близость моря, где добывали морскую соль.

Сицилийский рецепт мороженого включал в себя орехи, фрукты, специи в качестве натуральных добавок. Молоко выливали в емкость, добавляли сахар. Эту емкость ставили в чан со льдом и морской солью. Молоко быстро застывало и постепенно затвердевало при помешивании. Конструкция для мороженого состояла из двух частей. Большую и маленькую кастрюли ставили одна в одну.

Во Францию мороженое попало благодаря Екатерине Медичи. Рецепт долго хранился в тайне, и мороженое было доступно только высокопривилигированным персонам. Практически только в 17 в. мороженое стало доступно широким массам. В Париже открылось уникальное кафе «Прокоп», где главной изюминкой было мороженое.

Из Франции впоследствии сладкое лакомство попало в Англию, а вместе с английскими иммигрантами и в Америку.

Так изысканное королевское лакомство стало распространяться по всему миру и быстро завоевало авторитет.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Статистика

Яндекс.Метрика
223 просмотр(ов)