buy diflucan
buy propecia

PostHeaderIcon Сладкие французские «молнии»

ЭклерыПоявление такого блюда как пирожные с заварным кремом уходит своими корнями аж в начало 19 века. Предположительно первый рецепт такого пирожного или как его еще называют эклера предположительно придумал француз по имени Мари-Антуан Карем. Этот житель Франции был настоящим искусным поваром, его еще называли «повар королей и король поваров». За достаточно короткий промежуток времени блюдо приобрело огромную популярность за свой вкус, а также простоту и быстроту приготовления.

Классический эклер это продолговатое пирожное с обязательно заварным кремом внутри и политый шоколадом или глазурью. С французского языка эклер переводится как молния, возможно намекая на блеск который отражает блестящая поверхность пирожного, возможно на скорость, с которой можно приготовить лакомство.

Эклеры распространились по разным кухням мира, и приобрели в них свое собственное название. Например, в США эклером называется пирожное «long john», что дословно переводится как «длинный джон». В Германии эклеры иногда называют Liebesknochen(«любовная косточка»), Hasenpfote («заячья лапа») или . Kaffeestange («кофейный брусок»). Но наверное, только французские кулинары довели это блюдо, как и многое в еде, до совершенства. Во всемирно известном гастрономическом бутике Парижа «Fauchon» к каждому сезону подготавливают новую коллекцию эклеров.

Эклеры

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Статистика

Яндекс.Метрика
421 просмотр(ов)