buy diflucan
buy propecia

PostHeaderIcon Есть ли польза в яйцах

яйцаОдин из самых распространенных продуктов на нашем столе — это яйца. А что мы о них знаем?

Вегетарианцы не употребляют яйца, считая, что они живые. И это действительно так. Яйца могут дышать через небольшие поры.

Подсчитано, что за двадцать один день, который проводит зародыш внутри скорлупы, он вдыхает около четырех литров воздуха и выдыхает около трех литров углекислоты и восемь литров водного пара. Поэтому вегетарианцы правы.

Интересно, что цвет яичного желтка и даже самого яйца может отличаться. Это зависит от породы курицы. К примеру, в России и США они имеют обычно белый или светло-бежевый оттенок, а в Великобритании чаще встречаются светло-коричневые яйца. Цвет желтка находится в прямой зависимости от того, что курица ест.

Ведутся много споров по поводу пользы и вреда яиц.

Учеными установлено, что в его составе содержится 12 витаминов: практически все витамины группы B, E,D и A. Кроме того, в нем содержится такое вещество как холин, которое ускоряет метаболизм и является натуральным антидепрессантом и ноотропом. В пищевых продуктах, кроме яиц, в чистом виде его невозможно найти.

Яичный желток содержит огромное количество жирных кислот, а также минералы: кальций, магний, железо, йод и фосфор. Состав этого продукта настолько уникален, что оно на 96% полностью усваивается в организме человека.

Не зря яйца в древности считались символом жизни. В православной религии существует традиция красить яйца на Пасху, а вот в Китае крашеные яйца символизируют богатство и благополучие.

Больше всего яиц употребляют именно китайцы. В год они производят 160 миллиардов яиц. Для сравнения: в США — всего лишь 65 миллиардов.

Учеными установлено, что первые домашние породы кур возникли именно в Китае. С тех пор они широко распространились по всему миру и стали необходимым продуктом в каждой семье.

Кроме самых распространенных способов приготовления жарки и варки в азиатских странах можно встретить совсем необычные и часто неприемлемые для европейца вкусы. Их маринуют, ферментируют особым образом. Например, в Китае утиные яйца ферментируют в особой смеси: вода, чай, поташ, поваренная соль и сожжённое дубовое дерево. Полученный деликатес получил название «тысячелетнее яйцо».

А в провинции Чжэцзян популярен рецепт приготовления яиц, которые варятся в моче маленьких мальчиков. Одно из самых известных блюд на Филиппинах и в Камбодже балют — вареное яйцо утки, в котором уже можно рассмотреть плод с перьями и клювом. Считается, что этот деликатес придает силу и энергию для жизни, к тому же часто местное население использует его как афродизиак.

То, что одни считают деликатесом, представляет собой яд для других. Одно остается неизменным: яйцо — действительно уникальный продукт, может не зря оно считается символом жизни?

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Статистика

Яндекс.Метрика
262 просмотр(ов)